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如图某品牌火腿肠采用的保鲜方法（）A.脱水法B.腌制法C.真空包装法D.巴氏消毒法
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如图某品牌火腿肠采用的保鲜方法（ ）
A. 脱水法
B. 腌制法
C. 真空包装法
D. 巴氏消毒法
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答案和解析
火腿肠是制作时利用高温消毒来杀菌来延长火腿肠的保质期，后期是利真空原理隔绝空气，破坏需氧菌类的生存环境，抑制其生长和繁殖的．因此，某品牌火腿肠采用的保鲜方法巴氏消毒法、真空包装法．
故选：C、D．
故选：C、D．
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