用盐腌青菜，过一段时间青菜周围由许多水出现，这是因为（）A.细胞吸水B.细胞液浓度等于周围溶液浓度C.细胞液浓度大于周围溶液的浓度D.细胞液浓度小于周围溶液浓度

Question

用盐腌青菜，过一段时间青菜周围由许多水出现，这是因为（　　）

A. 细胞吸水

B. 细胞液浓度等于周围溶液浓度

C. 细胞液浓度大于周围溶液的浓度

D. 细胞液浓度小于周围溶液浓度

Answer 1

根据植物细胞的渗透作用原理，植物细胞是否失水或吸水，与植物细胞液的浓度和细胞周围水溶液的浓度有关，当植物细胞内外液体有浓度差时，植物细胞就会吸水或失水．细胞液内外的液体浓度相等时，植物细胞既不吸水，也不失水，细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时吸水．因此在腌青菜时，经过一段时间青菜周围有许多水出现，这是因为青菜细胞液浓度小于周围溶液浓度，会导致青菜细胞失水．
故选：D．