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中央电视台播出的《舌尖上的中国》节目,通过美食的多个侧面展现了食物给各地人们生活带来的变化。当一盘色香味俱佳的“东安鸡”端到餐桌时,香飘四溢,这是由于食物发生了

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中央电视台播出的《舌尖上的中国》节目,通过美食的多个侧面展现了食物给各地人们生活带来的变化。当一盘色香味俱佳的“东安鸡”端到餐桌时,香飘四溢,这是由于食物发生了____________的缘故;一块热气腾腾的“东安鸡”放入口中,舌尖上除了感觉到美味外,舌尖的温度也升高,内能增大,这是通过___________方式改变了舌尖的内能。

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