什么是气化中心

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什么是气化中心

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沸腾是在液体的表面和内部同时发生的剧烈气化现象.液体内部气化时一定要形成气泡,通常容器的器壁或固体表面所吸附的空气泡就是沸腾的中心点（即气化中心）,内部气化首先就发生在这样的空气泡上.实验室制取乙烯,是通过加热放在烧瓶中的酒精和浓硫酸的混合物来获得的.由于烧瓶是玻璃器皿,其表面洁净光滑,很难吸附空气泡,而酒精和浓硫酸的混合液中也没有作为沸腾中心点的空气泡（空气在混合液中的溶解度极小）,这样混合液在超过沸腾温度时仍不沸腾,而处于一种过热状态（亚稳态）.处于过热状态的液体是很不稳定的,当受到扰动时,就会立刻剧烈沸腾而导致泡沫飞溅.如果事先在混合液中加入几片碎瓷片,由于瓷器内部有很多微孔,即有大量的微小气泡,会给液体沸腾提供大量的沸腾中心点,当液体达到沸腾温度时,即能进行平静的沸腾而不致于形成过热液体,不会发生暴沸现象.

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