将某种酶运用到工业生产前，需测定使用该酶的最佳温度范围．图中的曲线①表示在各种温度下该酶活性相对于最高酶活性的百分比．将该酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最
将某种酶运用到工业生产前，需测定使用该酶的最佳温度范围．图中的曲线①表示在各种温度下该酶活性相对于最高酶活性的百分比．将该酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即如图中的曲线②．据此作出的判断，不正确的是（ ）
A. 曲线①可知80℃是该酶活性最高的温度
B. 曲线②的各数据点是在对应温度下测得的
C. 该酶使用的最佳温度范围是60～70℃
D. 该酶的热稳定性在70℃之后急剧下降
B、曲线②中的数据是将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，B错误；
C、在使用该酶时，应保证活性较高、酶的热稳定性较好的温度范围．由图中数据可知，60℃～70℃该酶使用的最佳温度范围，C正确；
D、曲线②显示，酶的热稳定性从30℃开始不断下降，在70℃后，急剧下降，D正确．
故选：B．
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