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如图所示为某20肽，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关（）A．该20肽含
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如图所示为某20肽，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关（ ）
A．该20肽含有肽键数为20个
B．该20肽游离的氨基和羧基各为1个和5个
C．肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸18个
D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽少4个
A．该20肽含有肽键数为20个
B．该20肽游离的氨基和羧基各为1个和5个
C．肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸18个
D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽少4个
▼优质解答
答案和解析
A、该20肽含有肽键数=氨基酸数目-肽链数=20-1=19个，A错误；
B、由图可知每个天门冬氨酸含2个游离的羧基，其他氨基酸的R基中也可能含有游离的氨基或羧基，因此该20肽至少含有1个游离的氨基和5个游离的羧基，B错误；
C、肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，完全作用后第6为氨基酸完全脱离多肽链，产生的多肽应该有19个，C错误；
D、肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，肽酶Y完全作用后第5位和第20位氨基酸脱离肽键，每断开一个肽链增加1个氧原子，故增加4个氧原子，又因为第5号和第20号氨基酸脱离，每个氨基酸中有4个氧，共脱8个氧，所以总氧数少4个，D正确．
故选：D．
B、由图可知每个天门冬氨酸含2个游离的羧基，其他氨基酸的R基中也可能含有游离的氨基或羧基，因此该20肽至少含有1个游离的氨基和5个游离的羧基，B错误；
C、肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，完全作用后第6为氨基酸完全脱离多肽链，产生的多肽应该有19个，C错误；
D、肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，肽酶Y完全作用后第5位和第20位氨基酸脱离肽键，每断开一个肽链增加1个氧原子，故增加4个氧原子，又因为第5号和第20号氨基酸脱离，每个氨基酸中有4个氧，共脱8个氧，所以总氧数少4个，D正确．
故选：D．
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