下列说法正确的是（）A.苯酚与苯甲醇互为同系物B.利用碘酒解毒与酒精消毒均运用了蛋白质变性的性质C.蔗糖与纤维素都是由C、H、O组成的高分子化合物D.1mol油脂在酸性条件下充分

Question

下列说法正确的是（　　）

A. 苯酚与苯甲醇互为同系物

B. 利用碘酒解毒与酒精消毒均运用了蛋白质变性的性质

C. 蔗糖与纤维素都是由C、H、O组成的高分子化合物

D. 1mol油脂在酸性条件下充分水解，可制得3mol高级脂肪酸和1mol甘油

Answer 1

A．苯酚与苯甲醇的结构不同，性质不同，二者不是同系物，故A错误；
B．碘酒、酒精都可使蛋白质变性，可用于杀菌消毒，为B正确；
C．蔗糖不是高分子化合物，高分子化合物的相对分子质量在10000以上，故C错误；
D．油脂在酸性条件下的水解为可逆反应，1mol油脂在酸性条件下充分水解，制得高级脂肪酸小于3mol，甘油小于1mol，故D错误．
故选B．