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蒸好的一条鱼,怎么判断是死鱼,还是新鲜的鱼?
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蒸好的一条鱼,怎么判断是死鱼,还是新鲜的鱼?
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答案和解析
有四点;一是鱼身的色质,不新鲜的鱼的色质比较灰色,2是不新鲜的鱼口感比较粗,也很腥;3是鱼眼,一般来说新鲜的鱼蒸出来会凸出来,不新鲜的鱼是不会的,(但可以把它的眼睛用筷子挑出来,也就是做假,但鱼眼是没有光泽的);4鱼尾,不新鲜的鱼尾不会打开的.
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