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物理学中用烧开水时水壶为什么会有水蒸气

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物理学中用烧开水时水壶为什么会有水蒸气
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答案和解析
烧水过程中,未达到水的沸点时(标准大气压下,为100摄氏度),表面的水由于温度升高,蒸发速度加快,发生汽化.当达到水的沸点,出现沸腾,这也是汽化过程.因水蒸汽是无色无味的,肉眼是看不见,所以,你看见的是水蒸气液化现成的小水珠.汽化这一物态变化有两种:蒸发和沸腾.
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