汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等．下列说法正确的是（）A.面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖B.鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是蛋白质
汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等．下列说法正确的是（ ）
A. 面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖
B. 鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是蛋白质
C. 生菜中的纤维素经人体消化系统分解后可被人体吸收
D. 鸡胸肉中含有的动物多糖--糖原可被人体直接吸收
B、鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是水，B错误；
C、生菜中的纤维素不可被人体吸收，人体消化液中没有纤维素酶，C错误；
D、糖原为多糖，需要经过水解才能吸收，D错误．
故选：A．
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