早教吧作业答案频道 -->物理-->
苹果为什么放在盐水中不会变色?不放在水中就会变色?放在水中就会变色?
题目详情
苹果为什么放在盐水中不会变色?
不放在水中就会变色?
放在水中就会变色?
不放在水中就会变色?
放在水中就会变色?
▼优质解答
答案和解析
苹果为什么会变色
——关于苹果的小论文
陈开明 六（2）班 翠北小学 19号
在日常生活中,我们常常会发现切好的苹果,放的时间越长,变色的程度会越深,这是怎么一回事呢?
原来苹果里含有一种氧化酶,当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧气酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色,苹果就变成了难看的黑褐色了.
也可以这样说,当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色.听说不仅苹果如此,马铃薯的块茎、桃、茄子等切开后,同样会发生变色反应.而加了盐却刚好起到相反的作用.：“盐水中的苹果是不是因为与空气隔离了,就好象是在潜水的人听不到声音的原理差不多呢?”
我请教了当过化学老师的爷爷,他说在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味.还有一个我在试验中发现的方法是先去皮,然后再抹上盐.或者直接把它们放进盐水里泡一下.这样苹果就不会变色,而且还会更甜.
——关于苹果的小论文
陈开明 六（2）班 翠北小学 19号
在日常生活中,我们常常会发现切好的苹果,放的时间越长,变色的程度会越深,这是怎么一回事呢?
原来苹果里含有一种氧化酶,当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧气酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色,苹果就变成了难看的黑褐色了.
也可以这样说,当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色.听说不仅苹果如此,马铃薯的块茎、桃、茄子等切开后,同样会发生变色反应.而加了盐却刚好起到相反的作用.：“盐水中的苹果是不是因为与空气隔离了,就好象是在潜水的人听不到声音的原理差不多呢?”
我请教了当过化学老师的爷爷,他说在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味.还有一个我在试验中发现的方法是先去皮,然后再抹上盐.或者直接把它们放进盐水里泡一下.这样苹果就不会变色,而且还会更甜.
看了 苹果为什么放在盐水中不会变色...的网友还看了以下：
2004年版50美元正面底纹图案采用了彩虹印刷技术,其两边为红色,中间为黄色,色彩过渡自然、渐变。 2020-05-27 …
2004年版20美元正面底纹图案采用了彩虹印刷技术,其两边为绿色,中间为黄色,色彩过渡自然、渐变。 2020-05-27 …
2004年版10美元正面底纹图案采用了彩虹印刷技术,其两边为绿色,中间为黄色,色彩过渡自然、渐变。 2020-05-27 …
a．肼又叫联氨，其化学式为N2H4，为无色中性液体，熔点275K，沸点386.5K，1g肼彻底燃烧 2020-06-12 …
德国慕尼黑大学的一位教授把中国的四大地理区域命名为“绿色中国”“黄色中国”“银色中国”和“金色中国 2020-06-14 …
德国幕尼黑大学的一位教授是这样看待中国的：他首先把中国分成东部与西部，再分别分成南、北两部分．形成 2020-06-17 …
德国幕尼黑大学的一位教授是这样看待中国的:他首先把中国分成东部与西部，再分别分成南北两部分，形成如 2020-06-17 …
德国幕尼黑大学的一位教授是这样看待中国的：他首先把中国分成东部与西部，再分别分成南、北两部分．形成 2020-06-17 …
2007年美国学者库珀·雷默在《中国形象》一书中，别出心裁地把“中国形象”界定为“淡色中国”。他解 2020-06-27 …
下图是我国的节水标志,底色为绿色,中间的图形为白色,请分析此标志的含义. 2020-06-29 …