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人体内含有多种元素,其中许多元素都是人体所需的.但有些元素尚未证实其生理功能,相反,在食品中它们含量稍高会引起中毒反应,食品卫生法对它们的最高标准有极严格的规定.这些
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人体内含有多种元素,其中许多元素都是人体所需的.但有些元素尚未证实其生理功能,相反,在食品中它们含量稍高会引起中毒反应,食品卫生法对它们的最高标准有极严格的规定.这些元素是( )
①Na ②Mg ③As ④Cd ⑤Ca ⑥Zn ⑦Hg ⑧Pb ⑨Cu ⑩K中的.
A.⑥⑦⑧⑨
B.②④⑥⑧
C.③④⑦⑧
D.②④⑥⑦⑧
①Na ②Mg ③As ④Cd ⑤Ca ⑥Zn ⑦Hg ⑧Pb ⑨Cu ⑩K中的.
A.⑥⑦⑧⑨
B.②④⑥⑧
C.③④⑦⑧
D.②④⑥⑦⑧
▼优质解答
答案和解析
上述元素中Na、Mg、Ca、K是人体所必需的常量元素,Zn、Cu是人体所必需的微量元素,此外重金属离子可以使蛋白质发生变性,如As、Cd、Hg、Pb.这些元素在食品工业中有严格的限制,
故选C.
故选C.
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