某20肽中有天冬氨酸4个（R基为-CH2COOH），分别位于5、6、15、20位（如图）；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端肽键．下列有关叙述中，不正确的是（

Question

某20肽中有天冬氨酸4个（R基为-CH₂COOH），分别位于5、6、15、20位（如图）；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端肽键．下列有关叙述中，不正确的是（　　）

A. 该20肽至少含有19个肽键、5个羧基

B. 若氨基酸的平均分子量为a，则该20肽的分子量为20a-342

C. 肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸20个

D. 肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数比20肽少4个

Answer 1

A、该20肽应至少含有一条肽链，则含有肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数=20-1=19个、至少含有的羧基数=肽链数+4个天冬氨酸R基中的羧基数=1+1×4=5个，A正确；
B、若氨基酸的平均分子量为a，则该20肽的分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=20a-（20-1）×18=20a-342，B正确；
C、肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶X完全作用该多肽链后，多肽中的第6位天冬氨酸会脱离多肽链，即肽酶X完全作用该20肽后产生的多肽共由20-1=19个氨基酸构成，C错误；
D、肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，肽酶Y完全作用该20肽后，共断开4个肽键（分别位于第4和5、5和6、14和15、19和20位氨基酸之间），其中的第5位和第20位天冬氨基酸会脱离肽链，每断开一个肽键增加1个氧原子，故增加4个氧原子，又因为第5位和第20位天冬氨酸的脱离（每个天冬基酸中含有4个氧原子），共减少8个氧原子，所以肽酶Y完全作用后产生的多肽中，氧原子数目比该20肽少4个，D正确．
故选：C．