材料一：2015年央视3•15曝光了一些知名店铺的食品安全问题：记者从北京海淀区一家小肥羊、一家呷哺呷哺、一家麻辣烫分别打包鸭血．经中国检科院综合检测中心检测，三份鸭血全部检出

Question

材料一：2015年央视3•15曝光了一些知名店铺的食品安全问题：记者从北京海淀区一家小肥羊、一家呷哺呷哺、一家麻辣烫分别打包鸭血．经中国检科院综合检测中心检测，三份鸭血全部检出猪源性成分!另外，麻辣烫的猪血中还检出了较高浓度的强致癌物甲醛！
材料二：2015年3月15日正式实施的《侵害消费者权益行为处罚办法》是对新消法的贯彻补充和细化．它明确规定，行政处罚应当记入经营者的信用档案，并通过企业信用信息公示系统等及时向社会公布．
（1）鸭血变猪血，甚至含有致癌物质，损害了消费者的哪些合法权益？
（2）相继出台的《侵害消费者权益行为处罚办法》，提醒经营者应怎样赢得市场？

Answer 1

（1）鸭血变猪血，甚至含有致癌物质，损害了消费者的生命健康权、知悉真实情况权、公平交易权．（2）在经济活动中，无论是生产者、销售者还是消费者，都应按照诚实守信的原则参与经济活动．
故答案为：（1）生命健康权、知悉真实情况权、公平交易权（2）在经济活动中，经济活动的参与者都应遵循诚实守信的原则参与经营．生产者是消费活动最主要的参与者．生产者应严格遵守国家的法律法规，不得生产国家明令淘汰和禁止生产的产品，严禁不合格产品出厂，不能伪造产地，冒用他人厂名、厂址、商标．销售者是经济活动的重要参与者．销售者应遵循国家的法律法规，信守服务承诺，保证不销售缺斤短两、失效变质的商品，不得采取恶意、欺诈的方式损人利己，不得侵犯消费者的人身权利，要为消费者提供真诚、热情和周到的服务．