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北方冬天，树上会出现雾凇、树挂，这是一种现象；吃饭时发现，多油的汤不易冷却，主要是因为汤表面的油减慢了水的．
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北方冬天，树上会出现雾凇、树挂，这是一种___现象；吃饭时发现，多油的汤不易冷却，主要是因为汤表面的油减慢了水的___．
▼优质解答
答案和解析
（1）树上会出现雾凇、树挂是空气中的水蒸气遇冷直接凝华而成的；
（2）油的密度比水小，漂浮在水面上，油层覆盖在汤面，阻碍了水的蒸发，水蒸发吸热程度小，达不到冷却的效果．
故答案为：凝华；蒸发吸热．
（2）油的密度比水小，漂浮在水面上，油层覆盖在汤面，阻碍了水的蒸发，水蒸发吸热程度小，达不到冷却的效果．
故答案为：凝华；蒸发吸热．
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