从冰箱冷冻室拿出的冻鱼放在一盆冷水中过一段时间将鱼从水中拿出发现鱼的表面出现了一层较厚的冰。剥开这层冰发现鱼已经完全“解冻”。请分析说明鱼表面这层较厚
从冰箱冷冻室拿出的冻鱼 放在一盆冷水中 过一段时间将鱼从水中拿出 发现鱼的表面出现了一层较厚的冰。剥开这层冰 发现鱼已经完全“解冻”。请分析说明鱼表面这层较厚的冰是如何形成的。 ( “解冻”过程中 鱼的温度始终低于 0 ℃ )
将冻鱼放到水中时 鱼表面的冰开始从水中吸热 而且冰也达到了熔点 故鱼表面的冰开始熔化 即鱼的温度升高 ; 盆中的冷水 向鱼表面的冰释放了一部分热量 而且水也达到了凝固点 盆中的水一部分会凝固成冰 附在鱼表面上。
答案： 见解析
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