早教吧作业答案频道 -->其他-->
炖汤时，人们总是先以猛火加热，再以文火熬汤，其中的道理是什么？
题目详情
炖汤时，人们总是先以猛火加热，再以文火熬汤，其中的道理是什么？
▼优质解答
答案和解析
煮食物时，火越大（或越旺）就能越快将汤烧开，此时汤处于沸腾状态，而水沸腾时的温度不变，即使加大火力，也不能提高水温和使食物煮熟得快，只是加快了水的汽化，浪费了燃料．所以先用大火将食物烧开，就改用小火炖，保持锅内的水一直沸腾就行了．
看了 炖汤时，人们总是先以猛火加热...的网友还看了以下：
雄鹰的英文是什么雄鹰的英文是什么雄鹰的英文是什么雄鹰的英文是什么雄鹰的英文是什么雄鹰的英文是什么雄 2020-05-12 …
我要活泼的英文单词、开朗的英文单词、优雅的英文单词、文静的英文单词、调皮的英文单词、可爱的英文单词 2020-06-20 …
中华民族是礼仪之邦，自古强调“为人子，方少时，亲师友，习礼仪”。西方也有“礼节是通行四方的推荐书” 2020-07-02 …
说法不正确的是A.《曹刿论战》选自《左传》。《左传》传说是春秋时期左丘明所作，是根据鲁史写的编年体 2020-07-25 …
在word中,有关数学公式的描述,下面正确的是A插入公式和插入字符时在同一个窗口中进行的B安装Of 2020-07-26 …
十四世纪初，但丁的《神曲》为教皇在地狱“火窟”里留下位置和1600年布鲁诺在罗马受火刑牺牲的史实反映 2020-11-14 …
以“帮助自已”为话题,写一篇作文不少于600字急~是的,是最好的美德,何况帮助别人很可能也是帮助自己 2020-11-24 …
十八大以来，习总书记多次提到弘扬中华传统文化，提倡文化自信。下列对文化自信理解正确的是①文化自信来自 2020-12-05 …
14—16世纪被称为“人的发现”和“地理大发现”的时代。其中，“人的发现”指的是文艺复兴，“地理大发 2020-12-07 …
两位同学在观看电影时，高谈阔论，无所顾忌，遭到周围人的指责。对此现象以下评价错误的是[]A．尊重他人 2020-12-23 …