请认真分析下面的实验方法和实验过程，回答下列问题：编号处理方法培养温度现象结果①无接种细菌40℃全部表面清晰②接种细菌40℃全部表面变混浊

Question

请认真分析下面的实验方法和实验过程，回答下列问题：

编号	处理方法	培养温度	现象结果
①	无接种细菌	40℃	全部表面清晰
②	接种细菌	40℃	全部表面变混浊
③	接种细菌	40℃	全部表面清晰
④	接种细菌，上面覆盖醋酸	0℃	全部表面清晰
⑤	接种细菌，上面盖上吸有青霉素的纸片	40℃	纸片周围清晰，其余表面混浊

（1）从微生物培养的角度来说，培养基中必须含有___的成分，以保证细菌生长的需要，配制好培养基后，首先要进行___处理，冷却后才能够接种细菌．
（2）①和②实验结果的差异说明___；②和④实验结果的差异说明___．
（3）青霉素对动物细胞和人体细胞没有杀伤能力，但却有杀灭细菌细胞的作用，请你联系细胞结构的相关知识来推测，可能是因为青霉素对细菌细胞结构___的形成有抑制作用．
（4）以细菌为代表的微生物与人类生活关系密切，许多食品的制作都需要利用细菌或真菌．___能使牛奶变成酸奶，从而使牛奶中的成分更容易被人吸收和利用．___是制作馒头或面包时常用的微生物，它产生的二氧化碳能够在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大而松软．

Answer 1

（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．而细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，为细菌等生物的生活提供水和有机物．将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温灭菌处理，冷却后使用，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果．
（2）对比①无接种细菌，全部表面清晰，②接种细菌，全部表面变混浊，实验结果的差异说明细菌生长使培养基表面变浑浊．对比②和④的不同是④接种细菌，上面覆盖醋酸，实验结果的差异说明醋酸能抑制细菌的生长繁殖．
（3）青霉素对动物细胞和人体细胞没有杀伤能力，但却有杀灭细菌细胞的作用，因为青霉素对细菌细胞结构细胞壁的形成有抑制作用．
（4）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味．做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故答案为：（1）有机物；高温灭菌；
（2）细菌生长使培养基表面变浑浊；醋酸能抑制细菌的生长繁殖；
（3）细胞壁；
（4）乳酸菌；酵母菌