化学中“盐"是什么?碱具体指什么.和酸性,碱性有什么区别?

Question

化学中“盐"是什么?
碱具体指什么.和酸性,碱性有什么区别?

Answer 1

酸是一类化合物的统称,分为无机酸和有机酸.酸在化学中狭义的定义是：在水溶液中电离出的阳离子全部都是氢离子的化合物（比如H2SO4是酸,而NaHSO4不是）.较广义的定义,则认为反应中能提供质子的是酸,反之为碱,此定义称为布忍斯特(J. M. Bronsted)-罗瑞(T. M. Lowry)酸.
酸可以和碱进行中和作用(neutralization),生成水和盐
碱是含氢氧根的化合物的统称.
【一般定义】通常指味苦的、溶液能使特定指示剂变色的物质（如使石蕊变蓝,使酚酞变红等）,其水溶液的PH值大于7.
　　在水溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根离子,与酸反应形成盐和水.典型的碱如胺类物质（包括氨水,化学式：NH3·H2O）,烧碱（氢氧化钠,化学式：NaOH）,熟石灰[氢氧化钙,化学式：Ca(OH)2]等.碱的更广义的概念是指提供电子的物质,或是接受质子的物质.
碱性是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力.
一般能使蓝色石蕊变为红色等.溶液的pH值在7以下时都呈酸性反应.pH值愈小,酸性愈强.
　酸能与碱发生中和反应生成盐和水,以及能使酸碱指示剂变色、与活泼金属反应生成氢气,还有与盐反应生成新酸和新盐的一类通性,称为酸的酸性.