每到夏天，大街小巷的露天烧烤便“火”了起来，吃烧烤成了很多人的最爱．烧烤时木炭不充分燃烧，会产生剧毒的气体，肉串不熟可能存在寄生虫或病菌，烤出的油滴燃烧分解产生大量

Question

每到夏天，大街小巷的露天烧烤便“火”了起来，吃烧烤成了很多人的最爱．烧烤时木炭不充分燃烧，会产生剧毒的___气体，肉串不熟可能存在寄生虫或病菌，烤出的油滴燃烧分解产生大量有害物质，肉类在烧烤过程中会产生一种极其强烈的致癌物--苯并芘（化学式C₂₀H₁₂），常吃烤串对人体健康有害．
（1）苯并芘属于___（填“无机物”或“有机物”或“氧化物”），它含碳元素的质量分数是___．（精确到0.1%）
（2）烧烤时，为了使木炭充分燃烧，可以采取的措施有___（任写一条）．
（3）远处就能闻到烤肉串的香味，请用分子的性质解释：___．

Answer 1

烧烤时木炭不充分燃烧，会产生剧毒的一氧化碳气体；
（1）苯并芘（化学式C₂₀H₁₂），是含有碳元素的化合物，属于有机物，它含碳元素的质量分数是：(12×20)/(12×20+1×12)×100%≈95.2%．
（2）烧烤时，为了使木炭充分燃烧，可以采取的措施有：将木炭架空一些、向燃着的木炭鼓（吹）风等．
（3）远处就能闻到烤肉串的香味，用分子的性质解释是：分子是不断运动的，肉香的微粒通过运动分散到周围的空气中．
故答为：一氧化碳；（1）有机物，95.2%；  （2）将木炭架空一些、向燃着的木炭鼓（吹）风等；
（3）分子是不断运动的．