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白糖在油中加热溶解变黑,用来炒菜上色,这样有毒吗?
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白糖在油中加热溶解变黑,用来炒菜上色,这样有毒吗?
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答案和解析
炒黑了糖就变质了,一般是不能吃了.有没有毒没验证过.
如果炒成棕褐色挂糖色是可以的.
如果炒成棕褐色挂糖色是可以的.
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