在“观察水的沸腾”实验中，当水沸腾时，可以看到水面上不停地的冒“白气”，“白气”的形成是现象（填物态变化），实验结束后，同学们相互交流时，有的小组觉得把水加热到沸

Question

在“观察水的沸腾”实验中，当水沸腾时，可以看到水面上不停地的冒“白气”，“白气”的形成是______现象（填物态变化），实验结束后，同学们相互交流时，有的小组觉得把水加热到沸腾的时间过长，请你说出一条缩短加热时间的方法______．

Answer 1

（1）水在沸腾过程中，产生大量高温的水蒸气，遇冷会液化成大量的小水滴，这就是我们看到的“白气”；
（2）为了减少加热所用时间，除了适当减少水量，还可以给烧杯加盖，减少热量的损失或适当提高水温．
故答案为：液化；烧杯上加盖．