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关于加碘食盐，下列说法错误的是（）A．密封，防潮和避光保存B．加碘食盐即加入了少量单质碘的食盐C．菜炒熟出锅时，再加碘盐D．多加点醋，可以提高碘的利用率
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关于加碘食盐，下列说法错误的是（ ）
A．密封，防潮和避光保存
B．加碘食盐即加入了少量单质碘的食盐
C．菜炒熟出锅时，再加碘盐
D．多加点醋，可以提高碘的利用率
A．密封，防潮和避光保存
B．加碘食盐即加入了少量单质碘的食盐
C．菜炒熟出锅时，再加碘盐
D．多加点醋，可以提高碘的利用率
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答案和解析
食盐中的碘以碘酸钾的形成存在，在使用时，为防止变质，应密封，防潮和避光保存，在炒菜时，应最后加入食盐，防止因温度过高而分解，而单质碘易变质、升华等，性质不稳定，不能直接用于食品添加剂，另外多加点醋，有利于碘的吸收，
故选B．
故选B．
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