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炒汗菜菜出的红汤水是不是还有丰富的铁元素?对人体有无副作用?

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炒汗菜菜出的红汤水是不是还有丰富的铁元素?对人体有无副作用?
▼优质解答
答案和解析
苋莱中铁、钙的含量比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者.更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用.苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食.
对人体应该没有副作用.