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据益阳电视台报道:前不久,市场上出现了用对健康有害的工业柠檬酸处理的蔬菜,处理后的蔬菜外观漂亮,已知柠檬酸具有酸的性质。请你用合适的指示剂或pH试纸及其他必要的用品,检

题目详情
据益阳电视台报道:前不久,市场上出现了用对健康有害的工业柠檬酸处理的蔬菜,处理后的蔬菜外观漂亮,已知柠檬酸具有酸的性质。请你用合适的指示剂或pH试纸及其他必要的用品,检测市场上的蔬菜是否被工业柠檬酸浸泡过,写出操作的方法、现象及结论。____
▼优质解答
答案和解析
【分析】被柠檬酸浸泡过的蔬菜应具有酸的通性。
1、
将适量待测蔬菜浸没在少许纯水中,一会儿后,用试管取少许浸菜水;向其中滴1~2滴紫色石蕊试液,看是否变红,若变红证明蔬菜被工业柠檬酸浸过,否则没有(或在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸,再将适量待测蔬菜浸没在少许纯水中,一会儿后,将少许浸菜水滴在试纸上,再与标准比色卡比较,若pH<7,证明蔬菜被工业柠檬酸浸过,若pH=7则没有)。
【点评】此题考查了有关物质酸碱性测量的基本操作,设计实验时要注意操作中只允许用指示剂或pH试纸。还需注意取用蔬菜与纯水的量,滴加指示剂的用量,pH试纸使用前无需湿润等。另外,按题目要求,描述时要将方法、现象、结论写全。
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