下列说法正确的是（）A.章鱼胺的结构为，其分子式为C8H12NO2B.鸡蛋白可溶于水，加浓硫酸钠溶液和福尔马林均可使鸡蛋白溶液聚沉，但原理不同C.葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，三

Question

下列说法正确的是（　　）

A. 章鱼胺的结构为，其分子式为C₈H₁₂NO₂

B. 鸡蛋白可溶于水，加浓硫酸钠溶液和福尔马林均可使鸡蛋白溶液聚沉，但原理不同

C. 葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，三者互为同系物

D. 与足量H₂反应的产物为3-甲基-2-乙基戊烷

Answer 1

A．由结构简式可确定分子式为C₈H₁₁NO₂，故A错误；
B．硫酸钠可使蛋白质盐析，福尔马林使蛋白质变性，都可使蛋白质聚沉，盐析为可逆过程，变性不可逆，故B正确；
C．葡萄糖、蔗糖、淀粉结构不同，不是同系物，故C错误；
D．与足量H₂反应的产物主链含有6个碳原子，生成物为3，4-二甲基-己烷，故D错误．
故选B．