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(2011•丰台区一模)下列叙述正确的是()A.乙醇和乙二醇不属于同系物B.蛋白质的变性和盐析都是不可逆的过程C.分子式为C7H6O2且分子结构中有苯环的有机物共有2种D.维生素C受热

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(2011•丰台区一模)下列叙述正确的是(  )

A.乙醇和乙二醇不属于同系物
B.蛋白质的变性和盐析都是不可逆的过程
C.分子式为C7H6O2且分子结构中有苯环的有机物共有2种
D.维生素C受热易被还原,所以生吃蔬菜比熟吃时维生素C损失小
▼优质解答
答案和解析
A、乙醇和乙二醇,含有的羟基数目不同,不是同系物,故A正确;
B、蛋白质的变性是不可逆的过程,蛋白质盐析是可逆过程;故B错误;
C、分子式为C7H6O2且分子结构中有苯环的有机物有5种:,故C错误;
D、维生素C的化学特性是容易失去电子,是一种较强的还原剂,在水溶液中或受热时很容易被氧化,在碱性溶液中更容易被氧化,因此生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素C的损失小,故D错误.
故选:A
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