如图所示为酵母菌发酵实验装置，据图回答问题：（1）在一杯中加入一勺和一包，进行搅拌，将此混合液倒入透明玻璃中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，如图所示．（2）将装置放

Question

如图所示为酵母菌发酵实验装置，据图回答问题：

（1）在一杯___中加入一勺___和一包___，进行搅拌，将此混合液倒入透明玻璃中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，如图所示．
（2）将装置放在___环境下，几天之后气球会慢慢增大，瓶中增加的物质主要是___，气球增加的气体是___．
（3）演示实验中物质的变化过程是___．

Answer 1

（1）发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程．酵母菌在有氧气时，葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量，用于制作蒸馒头、面包．没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精、二氧化碳和少量能量，用于酿酒．因此，这种现象叫发酵．
（2）酵母菌生活的温暖是常温下，酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，因此瓶中的产生的气泡以及使气球胀大的气体是二氧化碳．
（3）加入的酵母菌会分解水中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精．
故答案为：
（1）温开水；葡萄糖；酵母菌；
（2）温暖；二氧化碳；
（3）加入的酵母菌会分解水中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精