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为什么长期淹水马铃薯会有酒味?要求用中文详细写出生化反应历程.
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为什么长期淹水马铃薯会有酒味?要求用中文详细写出生化反应历程.
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答案和解析
土豆的主要成分是淀粉.在水中,隔绝氧气,发酵了.产生了乙醇.所以有酒味.
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