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用水和面是什么反应?用水和面时面会变粘,再加水会变稀,可感觉就先一种物质似的,到底是化学反应还是物理反应啊,和泥也是这个效果吧?那土和水在一起就变成泥是同样道理嘛，
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用水和面是什么反应?
用水和面时面会变粘,再加水会变稀,可感觉就先一种物质似的,到底是化学反应还是物理反应啊,和泥也是这个效果吧?
那土和水在一起就变成泥是同样道理嘛，
用水和面时面会变粘,再加水会变稀,可感觉就先一种物质似的,到底是化学反应还是物理反应啊,和泥也是这个效果吧?
那土和水在一起就变成泥是同样道理嘛，
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答案和解析
淀粉水解得胶体,这是可逆的,加热水解平衡正向移动,化学反应...
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