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生活中处处有化学．下列说法正确的是（）A．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金D．
题目详情
生活中处处有化学．下列说法正确的是（ ）
A．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
C．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
A．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
C．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
▼优质解答
答案和解析
A．花生油是不饱和的酯类，牛油是饱和酯，故A错误；
B．棉和麻主要成分是纤维素，与淀粉不属于同分异构体，n值不同，故B错误；
C．“不锈钢是合金”，不锈钢是铁、钴、镍的合金，故C正确；
D．豆浆煮沸是蛋白质发生了变性，故D错误．
故选C．
B．棉和麻主要成分是纤维素，与淀粉不属于同分异构体，n值不同，故B错误；
C．“不锈钢是合金”，不锈钢是铁、钴、镍的合金，故C正确；
D．豆浆煮沸是蛋白质发生了变性，故D错误．
故选C．
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