（2005•扬州）下列有关厨房里的物理知识，说法不正确的是（）A．拧开醋瓶盖，醋味扑鼻--分子在做无规则的运动B．在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎煮饺子，饺子易被煎焦--

Question

（2005•扬州）下列有关厨房里的物理知识，说法不正确的是（　　）

A．拧开醋瓶盖，醋味扑鼻--分子在做无规则的运动
B．在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎煮饺子，饺子易被煎焦--油的沸点比水高
C．洗碗时，油花飘在水面上--油的密度比水小
D．厨刀刀口磨得很锋利是为了增大压力

Answer 1

A、拧开醋瓶盖，醋味扑鼻，是分子运动的结果，本选项正确，但不符合题意；
B、油的沸点比水的沸点高很多，所以饺子在油中可以被加热到一个很高的温度，比在水中容易焦，本选项正确，但不符合题意；
C、油的密度比水的密度小，所以会油花飘在水面上，该选项说法正确，但不符合题意；
D、菜刀刀口磨得很锋利，是通过减小受力面积的方法来增大压强，并非增大压力，故本选项错误，但符合题意；
故选D．