随着社会的发展人们的生活越来越离不开化学．下列说法正确的是（）A.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体B.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金C.煎炸食物的花生油和牛
随着社会的发展人们的生活越来越离不开化学．下列说法正确的是（ ）
A. 做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
B. 制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
C. 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
D. 磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
B．不锈钢是铁、钴、镍的合金，故B正确；
C．花生油是不饱和酯类，牛油是饱和酯类，故C错误；
D．蛋白质要在催化剂作用下才能水解为氨基酸，豆浆煮沸是蛋白质发生了变性，故D错误．
故选B．
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