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酱油中蛋白质含量是多少rt,有没有什么标准规定了酱油中蛋白质含量应达到多少呢?
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酱油中蛋白质含量是多少
rt,有没有什么标准规定了酱油中蛋白质含量应达到多少呢?
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▼优质解答
答案和解析
按照国家规定,最低的含量大约6克/100毫升.上限则不一定,各个企业要求不同.一级大约达到12克/100毫升以上.可以大致从标签上面的氨基酸态氮的含量推算,氨基酸态氮乘以1.8乘以6.25,就是你需要的答案.
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