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豆瓣酱的菌种哪里有3096

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豆瓣酱的菌种哪里有3096
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答案和解析
豆瓣酱进行自然发酵,是自然界中存在的微生物,因为豆瓣在霉菌、酵母菌等多种菌的作用下.才会逐渐降解,经过水解后在发酵,就会酿成风味独特的豆瓣酱,所以单独的菌种是无法完成的.
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