酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基A．牛肉膏蛋白胨培养基B．麦芽汁琼脂培养基C．蛋

Question

酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：

（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基        

A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基C．蛋白胨酵母膏培养基  D．MS培养基

（2）拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养 酵母菌种群数量的变化如下表所示．生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体 由表中数据分析 第         天的酵母菌适宜用于固定化。酵母细胞的固定多采用          法。

时间／天	0	1	2	3	4	5	6	7
酵母菌数（×10 6 ／mL）	0．8	1．8	3．0	5．6	4．8	2．0	0．8	0．4

Answer 1

（除标注外，其余每空2分） （1） B  （1分）  （2）第 2  天。  包埋 法。（3）  对原材料进行灭菌 。 （4）防止菌种流失。 （5）没有分解这些物质的酶 。 方法： 在发酵时加入相应酶 或用转基因方法将相应的酶基因导入酵母菌细胞内