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你知道吗？厨房中也包含着很多物理知识．如手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于的缘故．被水蒸气烫伤往往比被同温度的沸水烫伤更严重，是因为
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你知道吗？厨房中也包含着很多物理知识．如手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于___的缘故．被水蒸气烫伤往往比被同温度的沸水烫伤更严重，是因为___．
▼优质解答
答案和解析
（1）拿刚出笼的馒头时，先将手沾点水，这样做主要是利用水碰到温度高的馒头时会迅速汽化，汽化时吸热，使手不会烫伤；
（2）被水蒸气烫伤时，由于水蒸气先液化为液态水，释放一部分热，再和开水一样放热，所以水蒸气烫伤会更严重．
故答案为：水汽化吸热；水蒸气在液化时要放出大量的热．
（2）被水蒸气烫伤时，由于水蒸气先液化为液态水，释放一部分热，再和开水一样放热，所以水蒸气烫伤会更严重．
故答案为：水汽化吸热；水蒸气在液化时要放出大量的热．
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