摩卡杯咋用我买了一个叫摩卡杯的杯子,杯上有一个孔,但是那空绝对不是直接用嘴去喝的,我想过用吸管啦,但是无端端哪来的吸管,难道直接扭开来喝?摩卡杯难道是用来喝咖啡的么

Question

摩卡杯咋用
我买了一个叫摩卡杯的杯子,杯上有一个孔,但是那空绝对不是直接用嘴去喝的,我想过用吸管啦,但是无端端哪来的吸管,难道直接扭开来喝?摩卡杯难道是用来喝咖啡的么

Answer 1

摩卡壶的使用方法及技巧在第一次使用时,拧开上层壶口,取下装咖啡的滤斗,检查上层壶底下的过滤装置和橡皮圈是否已装上.1、热水清洗一遍然后重新按原样装好,在底层里装上水,注意千万不要超过安全阀的高度； 2、在滤斗里装上咖啡,（量多少根据口感,一般每煮一杯为7克咖啡,请使用中细程度咖啡粉）.3、将滤布放在压好的咖啡盛器上,拧紧上层壶； 4、把咖啡壶放到加热装置上用小/中（火或热量）上蒸几分钟,咖啡慢慢会溢到上层； 5、立即把咖啡壶从加热装置上移开,就可享用一杯香浓的咖啡了（建议把第一壶咖啡倒掉）6、可食用铝合金材料是一种易渗透材料,每次烧咖啡后它的香味均会保留下来； 7、蒸馏咖啡壶不宜把咖啡重煮,禁止在无水的情况下放在加热装置上蒸煮； 7、一定要使用中细程度的研磨过的咖啡,在使用煤气蒸煮时,火的大小应在壶底直径以内,以免烧坏手柄.
摩卡咖啡壶清洗方法
1、咖啡冷却后,拧下上层壶,取下漏斗,倒掉咖啡残渣；轻轻的清洗上下壶体的滤斗,必须擦干!不能使用砂质材料苏打水清洗,这样会损害光亮的表面,时间长了以后,不可避免地底部会变色,那是因为硬水的原因,用水掺醋可去之.2、铝合金咖啡壶应把所有部件拆开放,使其在空气中保持干燥；咖啡壶不能在洗碗机中洗涤.
使用技巧 1、咖啡粉的分量可以随个人喜好不同.因为每个摩卡壶的容量及咖啡盛器太小均不同,需要试几次,才能找出适合自己口味的咖啡粉分量.如果喜欢浓一点,可以在填粉时,用减压板轻压后,填满已压平的空间,然后再轻压一次.2、滤布的大小不能大于咖啡粉的表面,否则会造成太大的压力,蒸气会外溢.3、减压板主要的功能,是在用较大的摩卡壶煮少量咖啡时,放在滤布之上,可以方便地控制杯数和咖啡粉的分量.在这里用做压棒的功能.因为摩卡壶所产生的蒸气压力较小,一般来说,并不像意大利咖啡机需要特殊的压棒.4、你可以用咖啡停留在壶中时间的长短,来调整咖啡的口味,例如用比较轻焙的咖啡豆时(颜色较接近浅褐色,表面没有油亮的油脂,),你可以让咖啡在萃取完成之后,在摩卡壶中多停留一分至一分半钟；相反,如果使用深焙的豆子(深咖啡色,表面有时会带有油亮的油脂,我们在市面上买的意大利综台咖啡豆就大多属于这一类),就不需要在壶中多做停留,直接就可以倒在已经温好的杯里了.5、在制作热的卡布其诺和拿铁时,你可以将牛奶加热到70℃左右,冰的奶泡则可直接用奶泡壶打.冰奶泡大概需要打10多下,热的比较难打起泡,可能需要50下才能成功.使用的牛奶最好是全脂牛奶,那样乳脂才能变成浓浓的奶泡.