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下列食品中，含谷氨酸钠最多的是（）A、青菜B、土豆C、南瓜D、香菇
题目详情
下列食品中，含谷氨酸钠最多的是（ ）
| A、青菜 | B、土豆 | C、南瓜 | D、香菇 |
▼优质解答
答案和解析
分析：根据六大营养素在食物中的含量进行解答．青菜、南瓜主要含维生素，土豆主要含淀粉，淀粉属于糖类，香菇含谷氨酸等18种氨基酸、30多种酶以及松茸醇、纤维素、多种维生素、铁、磷等，所以含谷氨酸钠最多的是香菇．故选：D．点评：此类试题一般会结合日常生活中常见的食品来考查人类重要的营养物质--六大营养素及其营养功能．
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