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醋放久了会生白,为了防止其生白,为什么最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐?我在强调为什么
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醋放久了会生白,为了防止其生白,为什么最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许 精盐?
我在强调为什么
我在强调为什么
▼优质解答
答案和解析
那层白色的东西叫菌膜.
因为酱油主要是由大豆和面粉或小麦发酵而来的,里面有菌类····
黄酒的密度比醋小,会浮在醋上,起到密封的作用···
而精盐,就是NACL,能杀灭菌类····
就是这样了···
因为酱油主要是由大豆和面粉或小麦发酵而来的,里面有菌类····
黄酒的密度比醋小,会浮在醋上,起到密封的作用···
而精盐,就是NACL,能杀灭菌类····
就是这样了···
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