“番菜争推一品香，西洋风味睹先尝。刀叉耀眼盆盘洁，我爱香槟酒一觞。”这一情景在上海最早可能出现于（）A．明朝B．清朝C．民国D．新中国

Question

“番菜争推一品香，西洋风味睹先尝。刀叉耀眼盆盘洁，我爱香槟酒一觞。”这一情景在上海最早可能出现于（　 ）

A．明朝　 　B．清朝　　 C．民国　 D．新中国

 

Answer 1

B   属于中等难度题。本题考查考生从材料中获取、解读信息的能力。本题限定性的判断词是“在上海最早”。 “一品香”是中国人在上海经营的第一家西菜馆，开办于19世纪60年代。材料反映了近代时期西方饮食习惯对中国的影响，地点限定在上海，依据上海被迫开放的事实可以判断B项正确。 以诗入题，通过新材料，设计新情景，考查考生的再认、再现历史事实和材料信息提炼的能力，考查的是新增的知识点“近代社会生活的变迁”，考生如果对课本比较熟悉，就可以直接得出正确答案B，也可以通过提炼材料信息“西洋风味”、“ 刀叉”、“ 香槟酒”，从而判断题目讲的是洋餐，然后推断出正确答案。