切开的苹果切面，很快就会变成褐色，这一现象称为褐化．苹果褐化常对苹果加工产业造成麻烦．研究人员已经通过基因工程获得了不会褐变的苹果．据图回答相关问题：（1）苹果褐化是因

Question

切开的苹果切面，很快就会变成褐色，这一现象称为褐化．苹果褐化常对苹果加工产业造成麻烦．研究人员已经通过基因工程获得了不会褐变的苹果．据图回答相关问题：

（1）苹果褐化是因为多酚类物质被多酚氧化酶氧化引起的，但多酚类物质又是苹果风味与口味的重要贡献者．为保持风味，图中的目的基因应该是___基因．
（2）基因表达载体的组成主要是有目的基因、启动子、终止子和___．
（3）经过图中a+b过程，目的基因被插入到___上，用到的工具酶是___和___．扩增目的基因的PCR技术称为___反应，反应的基本物质条件是模板、原料Taq酶和___．
（4）c+d过程的目的是获得___．E过程是指通过农杆菌的转化作用，使目的基因进入植物细胞，并将其插入到植物细胞中___上．
（5）f过程是检查基因工程是否成功的一步，包括检测目的基因是否插入、转录和翻译，鉴定在___水平上是否赋予了抗褐花的特性．

Answer 1

（1）苹果褐化是因为多酚类物质被多酚氧化酶氧化引起的，为防止氧化，且保持风味，目的基因应为关闭多酚氧化酶基因．
（2）基因表达载体的组成主要是有目的基因、启动子、终止子和标记基因．
（3）利用农杆菌的Ti质粒上的T-DNA可转移到受体细胞染色体DNA上的特性，可以将目的基因插入到农杆菌的Ti质粒的T-DNA上，该过程用到限制酶和DNA连接酶．扩增目的基因的PCR技术称为多聚酶链式反应，反应的基本物质条件是模板、原料、Taq酶和引物．
（4）植物分生区附近病毒极少，利用植物的茎尖进行组织培养，可获得脱毒苗，因此c+d过程的目的是获得不带病毒的受体细胞．E过程是指通过农杆菌的转化作用，使目的基因进入植物细胞，并将其插入到植物细胞中染色体DNA上．
（5）f过程是目的基因的检测与鉴定，包括检测目的基因是否插入、转录和翻译，鉴定在个体生物学水平上是否赋予了抗褐花的特性．
故答案为：
（1）关闭多酚氧化酶（抑制多酚氧化酶）
（2）标记基因
（3）农杆菌的Ti质粒的T-DNA（T-DNA）      限制酶      DNA连接酶    多聚酶链式   引物
（4）不带病毒的受体细胞（或“不带病毒的外植体”）       染色体DNA
（5）个体生物学