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为什么米饭在口中咀嚼一会后会产生甜味?那种物质叫什么?
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为什么米饭在口中咀嚼一会后会产生甜味?那种物质叫什么?
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答案和解析
因为唾液中有唾液淀粉酶,可以使米饭内的淀粉分解为麦芽糖,麦芽糖是甜的,所以就会产生甜味.
这种物质也就是唾液淀粉酶.
这种物质也就是唾液淀粉酶.
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