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细嚼馒头感觉有甜味，主要是因为．
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细嚼馒头感觉有甜味，主要是因为______．
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答案和解析
唾液腺分泌的唾液通过导管流入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖，麦芽糖具有甜味，因此细嚼馒头感觉有甜味，主要是因为馒头中的部分淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖．
故答案为：馒头中的部分淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖．
故答案为：馒头中的部分淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖．
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