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（4分）公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰合在一起。当他将羊油和草木灰用手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净，试解释其原因。
题目详情
| （4分）公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰合在一起。当他将羊油和草木灰用手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净，试解释其原因。 |
▼优质解答
答案和解析
| 这是由于羊油在显碱性的草木灰(Ｋ 2 CO 3 ）作用下发生了皂化反应，生成高级脂肪酸的钾盐，跟肥皂的主要成分——高级脂肪酸的钠盐一样，具有较强的去污能力。 |
| 羊油为高级脂肪酸甘油酯，而草木灰的主要成分为碳酸钾，溶液显碱性，会发生皂化反应生成可溶于水、具有去污作用的高级脂肪酸盐。 |
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