下列有关α螺旋的叙述哪个是错误的?A.分子内的氢键使α螺旋稳定B.减弱R基团间不利的相互作用使α螺旋稳定C.疏水作用使α螺旋中断D.在某些蛋白质中,α螺旋是二级结构中的一种类型E.脯氨酸

Question

下列有关α螺旋的叙述哪个是错误的?
A.分子内的氢键使α螺旋稳定
B.减弱R基团间不利的相互作用使α螺旋稳定
C.疏水作用使α螺旋中断
D.在某些蛋白质中,α螺旋是二级结构中的一种类型
E.脯氨酸和甘氨酸残基使α螺旋中断
（会的人说答案的同时说明下原因,:-)）

Answer 1

蛋白质的二级结构α螺旋是主要依靠氢键来维系的.其第1个氨基酸残基的羰基与第5个氨基酸残基的氨基氢 氢键相连,以此类推,一个螺旋含有3.6个氨基酸残基.
而α螺旋是第一个氨基酸和第五个,第二个和第六个……以此类推. 而分子内氢键是指同一个分子,将一个多肽看成一个 分子那就是分子内氢键.
疏水作用的本质是熵力（可参见我编辑的百度百科“熵力”词条）,是抗原抗体结合的主要作用力,同时也是蛋白质三、四级结构的维系力.蛋白质三四级结构的作用力不会使二级结构的氢键中断.
甘氨酸是最“易断裂α螺旋的残基”,而脯氨酸是亚氨基酸没有参与氢键形成的NH.氨基酸中最稳定α螺旋的是丙氨酸.
B.减弱R基团间不利的相互作用使α螺旋稳定.从字面理解,都已经减弱了“不利”那自然会稳定.因为α螺旋是与温度、氨基酸侧链有关的.