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下列食品制作过程中发生了化学变化的是（）A．大豆磨浆B．西瓜榨汁C．猪肉切块D．木瓜酿酒
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| 下列食品制作过程中发生了化学变化的是（ ） A．大豆磨浆 B．西瓜榨汁 C．猪肉切块 D．木瓜酿酒 |
▼优质解答
答案和解析
| 生成了其它物质的变化叫化学变化，其本质特征是该变化过程中有其它物质生成． A、大豆磨浆，只是物质的形态变化了，该变化过程中没有其它物质生成，所以错误． B、西瓜榨汁，只是物质的形态变化了，该变化过程中没有其它物质生成，所以错误． C、猪肉切块，只是肉的形状变化，该变化过程中没有其它物质生成，所以错误． D、木瓜酿酒，是木瓜中的糖类物质变成了酒精，该变化过程中有其它物质生成，所以正确． 故选D． |
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