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下列食品制作过程中发生了化学变化的是()A.大豆磨浆B.西瓜榨汁C.猪肉切块D.木瓜酿酒
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下列食品制作过程中发生了化学变化的是( ) A.大豆磨浆 B.西瓜榨汁 C.猪肉切块 D.木瓜酿酒 |
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答案和解析
生成了其它物质的变化叫化学变化,其本质特征是该变化过程中有其它物质生成. A、大豆磨浆,只是物质的形态变化了,该变化过程中没有其它物质生成,所以错误. B、西瓜榨汁,只是物质的形态变化了,该变化过程中没有其它物质生成,所以错误. C、猪肉切块,只是肉的形状变化,该变化过程中没有其它物质生成,所以错误. D、木瓜酿酒,是木瓜中的糖类物质变成了酒精,该变化过程中有其它物质生成,所以正确. 故选D. |
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