化学与生活是紧密相联的，下列说法正确的是（）A．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰B．发酵粉能使烘焙出的糕点疏松多孔，是因为发酵粉中含有碳酸钠C

Question

化学与生活是紧密相联的，下列说法正确的是（　　）

A．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰
B．发酵粉能使烘焙出的糕点疏松多孔，是因为发酵粉中含有碳酸钠
C．针对甲型H1N1流感的扩散情况，要加强环境、个人等的消毒预防，其中消毒剂常选用含氯消毒剂、双氧水、酒精等适宜的物质
D．加碘食盐中添加碘酸钾而不是碘化钾，是因为碘酸钾能溶于水而碘化钾不溶于水

Answer 1

A．生石灰没有还原性，不能防止富脂食品氧化变质，故A错误；
B．发酵粉能使烘焙出的糕点疏松多孔，是因为发酵粉中含有碳酸氢钠，故B错误；
C．含氯消毒剂、双氧水、酒精都能够使蛋白质变性，所以可以杀菌消毒，故C正确；
D．碘化钾易溶于水，故D错误；
故选：C．