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“舌尖上中国”电视节目介绍了江西特色美食-赣南炸鱼饼．滚油锅内鱼饼被炸成焦黄的颜色，如图所示，吃起来口感酥脆，炸鱼饼时是通过的方式改变了鱼饼的内能；我们能闻到阵阵鱼饼
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“舌尖上中国”电视节目介绍了江西特色美食-赣南炸鱼饼．滚油锅内鱼饼被炸成焦黄的颜色，如图所示，吃起来口感酥脆，炸鱼饼时是通过___的方式改变了鱼饼的内能；我们能闻到阵阵鱼饼的香味，这是因为分子在永不停息地___．
▼优质解答
答案和解析
炸鱼饼时是通过热传递的方式改变了鱼饼的内能；
我们能闻到阵阵鱼饼的香味，这是因为分子在永不停息地做无规则运动．
故答案为：热传递；做无规则运动．
我们能闻到阵阵鱼饼的香味，这是因为分子在永不停息地做无规则运动．
故答案为：热传递；做无规则运动．
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