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制作臭豆腐的过程中，发现豆腐块上长满了黑色的毛状物，这可能是生物题
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制作臭豆腐的过程中，发现豆腐块上长满了黑色的毛状物，这可能是 生物题
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这个是黑根霉，可以将豆腐中的蛋白质和脂肪分解为肽类和脂肪酸，从而增加其特殊风味。
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